南館最上階、東海唯一の回転展望レストラン。
360度広がる伊勢志摩の美しい自然を感じながら、
ここでしか味わえない新懐石料理とともに
優雅なひとときをお愉しみいただけます。
〔ご夕食〕東風と海「極み会席」
お客様の目の前で調理し、一品一品真心込めて提供いたします。
月毎に献立が替わりますので、予めご了承下さいませ。
＜5月の献立一例＞極み会席
―皐月の彩り―
・食前酒　季節の果実酒
・皐月の彩り八寸盛り
　　焼き甘鯛と菜の花、苺ソース、若桃ゼリー
　　スイートポテト、花弁野菜、蓮根挟み揚げ
　　鶏肝と法蓮草の松風、彩り三色団子、焼き車海老
・本日のお造り
　　国産伊勢海老のお造り
　　平目、烏賊、鮪、あしらい一式
・煮物椀
　　胡麻豆腐玄米焼き、紅茶鴨、青蕨、柚子
・肉料理
　　和牛ヒレ肉の低温調理、オニオンディップソース
・強　肴
　　鰻と銀鱈のコラボ、伊勢海老のせグラタン
・特選逸品
　　伊勢の国健康ポークと新緑パスタの塩トマト鍋
　　香りバター、新玉ねぎ
・焼きおにぎりの桜香湯葉餡掛け
　　茎山葵、お漬物
・スイーツ　コーヒー
　　伊勢茶プリンアングレーズソース
※お献立は季節や仕入状況により内容が異なります。
※小学生は大人に準じたお食事（数品少ない程度）、幼児様はお子様専用料理（お子様ランチ程度）となります。
※ご夕食時間はお客様のご人数により2部制となりますので、予めご了承くださいませ。
〔ご朝食〕和洋バイキング
〔お風呂〕戸田家の湯めぐり
男女あわせて13湯＋足湯2湯＋岩盤浴18床
5つの無料貸切風呂と自然の緑を生かした風流野天風呂「湯亭」が「戸田家温泉村」です。無料の貸切風呂は個性豊かな5つタイプがあり、営業時間に空いていれば予約なしでご利用になれます。